Aujourd’hui presque tout le monde a entendu parler au moins une fois dans sa vie de commerce équitable, mais en quoi consiste-t-il exactement ? La définition du site Artisansdumonde.org est la suivante : Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. A différence du commerce classique, le commerce équitable s’engage à respecter aussi bien le producteur que le consommateur : il prend en compte les besoins du premier et lui reconnait la juste rétribution pour ses efforts et en même temps il garantit la qualité au deuxième. En fait, si depuis le début des années 2000 ce phénomène s’est répandu presque partout, non seulement en France mais dans le monde entier, c’est parce que les consommateurs cherchent des produits de qualité meilleure et ils veulent au même moment s’engager dans un acte de solidarité avec de peuples de l’autre bout du monde.